Duy Khoi néhány hónappal ezelőtt elhatározta, hogy megnyitja a saját éttermét Budapesten, a Csillagánizs Vietnámi Bisztrót, ahol az ételek a harmónia jegyében készülnek, akárcsak Vietnámban. November 15-ei vacsoraestünkön hozzájuk látogatunk el.
tovább »Szeptemberben, kéthónapos nyári szünetünk után, újult erővel belevágtunk az ízkalandokba, és Kínába csábítottuk a kíváncsi gasztroturistákat. Utunk a Kilenc Sárkány kínai étterembe vezetett, ahol a szecsuáni konyha ízletes finomságait kóstolhattuk meg.
tovább »A szecsuáni konyhának jellegzetes ízvilága van. Ehhez sokban hozzájárul a szecsuáni bors és a yuxiang (fokhagyma, újhagyma és gyömbér keveréke). A kínai ételek fűszeresek, Szecsuán tartományban pedig kedvelik a csípős fogásokat, no meg a “halillatot”. Ezek a fűszerek azonban nemcsak egzotikusak, hanem nagyon egészségesek is.
tovább »A Bonbonier különleges kézműves csokoládé dobozokat és bonbonokat készít, és természetesen húsvét alkalmából mutatós csokitojásokat és csokinyalókákat is. Gondoltak tehát mindenkire, kicsikre és nagyokra egyaránt.
tovább »A 2013-ra jósolt étkezési trendek sora olyan hosszú, hogy a témát csak két cikkben tudtuk feldolgozni. Íme a második epizód, amelyben megtudhatod, hogy a zöld nem csak az idei év divatszíne, és a popcorn is trendi.
tovább »A gasztronómiai szakértők által előre megjósolt trendek nagyon jól beváltak már az elmúlt évben is. Most sorra vesszük, hogy szerintük mi lesz tányérunkon divatos az idén. A csirkehús és a hotdog biztosan.
tovább »Az indiaiak ezernyi fűszert használnak, amelyek nemcsak megszínezik ételeiket, hanem gyógyítanak is. Náluk az étel Isten ajándéka, a testen kívül a lelket is táplálja. Pekáry Dorottya táplálkozási tanácsadónk most sorra veszi a leggyakrabban használt indiai fűszereket, és elárulja nekünk jótékony hatásaikat.
tovább »Rimóczi László, a Magyar Grillázs Szövetség elnöke elmesélte nekünk, hogy miért az égetett cukorba szeretett bele, és hogy mennyire kedvelik ma az emberek ezt a csemegét. A következő művek nemcsak szépek, hanem ehetők is.
tovább »Az Iguana étterem menüsorát látva gondoltuk, hogy tizenkét fogást ezekből az emberes étkekből nem lesz egyszerű végigenni, de a valóság felülmúlta a képzeletünket.
tovább »A chilik közel 10.000 év alatt alakultak, fejlődtek az Újvilágban. Ennek a hosszú időnek, valamint a XVI. századi felfedezéseknek és telepítéseknek köszönhetően mára már több száz fajtája létezik.
tovább »