A Dalla cucina, per te gasztroblog szerzője a Giro d’Italia alkalmából Piemonte tartományból származó finomság receptjével lepte meg olvasóit. A fontina sajt rendkívül jól olvad, ezért előszeretettel használják fondühöz is.

A fondüzés mesterei a svájciak, hiszen náluk már a ’30-as évek óta létezik ez a „műfaj”. A hideg téli napokon remek lélekmelegítő lehet a sajtfondü fehérborral. Állítólag elronthatatlan, de azért összegyűjtöttünk néhány praktikát, hogy biztos legyen a siker.