Az arabok szeretik a darált húsos ételeket, vallásuk miatt disznóhúst nem esznek, viszont tevét igen. A „zöldek” közül számtalan kedvencük van, a szőlőlevél, petrezselyem és menta azonban különösen közkedvelt náluk, akárcsak a citrom, mint ízesítő, nem ritkán a héjával együtt.

A jordán konyha is rejteget izgalmas ízeket, isteni péksüteményeket, grillezett húsokat, salátákat és édességeket ehetünk az arab világ eme szegletében. Szeretik, ha roskadozik az asztal a finomabbnál finomabb ételektől.

Nagyszabású borfesztivált szerveznek Balatonrendesen augusztus 17-én és 18-án, ahol a balatoni ízek lesznek a középpontban. Az Orbán pincészet már sok sikeres boros rendezvény megvalósításában vett részt, azonban most valami egészen különlegesre készülnek.

Palvin Barbara szupermodellként számtalan koktélpartin megfordul, de a Gourmet Guides-éhoz hasonló vacsoraesten még nem volt. A magyaros konyháért rajongó Barbinak nagyon tetszettek az olívaolajos fogások.

Ez szó szerint így volt, hiszen a vacsorán a főszerep a prémium olívaolajoké volt. Volt olívaolaj kóstoló profi olajsommelier segítségével és a Café 57 séfjének köszönhetően ízletes menü.

Az olívaolaj amellett, hogy vitaminbomba, számtalan szempontból jótékony hatással van szervezetünkre. Pekáry Dorottya táplálkozási szakértőnk most elárulja, hogy mi mindenre jó az “olajbogyó leve”.

Massimiliano d’Addario olajmester és olajsommelier küldetése nem más, mint megszerettetni az emberekkel az olívaolajat. Magyarországra is éppen ezért jár rendszeresen. Január 25-én egy olívaolaj vacsora díszvendége lesz a Café 57-ben.

Csizmazia László a Café 57 és a Porcellino Grasso étterem séfje, otthonosan mozog az olasz konyhában, de jól ismeri és tökéletesen ötvözi ételeiben a nemzetközi ízeket is. Nagyon örülünk neki, hogy ő fogja elkészíteni a hat fogást olívaolaj vacsoraestünkre.

Kovács Judith, az Olivaliget tulajdonosa, olívaolaj vacsoránk ötletgazdája az egyik kedvenc receptjét osztotta meg velünk. Elárulta, hogy hogyan készül a parmezános padlizsán nápolyi módra. Érdemes kipróbálnod, mert nagyon jól hangzik!

Kovács Judith az Olivaliget blog írója, Massimiliano d’Addario olajmester többszörösen díjnyertes olívaolajainak magyarországi forgalmazója, és talán ami a legfontosabb, Olaszország és az olasz gasztronómia szerelmese.