Most egy olyan különleges éttermet mutatunk be nektek, ahol a mesterszakácsok igyekeznek szemet gyönyörködtető színeket, étvágygerjesztő illatokat és ínycsiklandó ízeket teremteni. A Shalimar étterem tulajdonosa bevezet minket az egzotikus indiai gasztronómia világába.

Június 27-én megtartottuk második olívaolaj vacsoránkat, amelynek helyszíne a Porcellino olasz étterem volt Budán, a menüt megalkotó séf viszont ugyanaz, mint a múltkor. Csizmazia László mellett döntöttünk megint, mert ő már bebizonyította, hogy remek érzékkel használja az olívaolajokat, jól tudja, melyik milyen ételhez illik. A prémium olajakat ismét az Olivaliget biztosította, a termékek megalkotója pedig Massimiliano d’Addario, aki olajmester Olaszországban.

Vannak dolgok, amiket nem érdemes megismételni, mert annyira jól sikerültek, hogy túlteljesíteni szinte reménytelen második alkalommal. Kubai-karibi vacsoraestünk szerencsére nem ezek közé tartozott.

Vietnám gasztronómiáját mi, magyarok talán nem ismerjük annyira, mint mondjuk a kínait vagy indiait. Szerintünk érdemes ezeket az ízeket is feltérképezni, mert a fogások kellemes meglepetéseket rejtegetnek.

A japán McDonald’s speciális hamburger triót állított össze az ínyenceknek, és a húspogácsákat grillezett ananásszal, fekete szarvasgombával vagy éppen mexikói chorizo kolbásszal gazdagította. A prémium szendvicseket csak egy napig lehetett megtalálni az étlapjukon.

Pásztor Krisztina ízes örömest készít különleges lekvárokat. Újragondolja a hagyományos ízeket, majd gourmet kompozícióit zárja üvegbe. A természetes ízeket hagyja érvényesülni, nincsenek mesterséges anyagok, csak az édesanyától és a nagyitól örökölt “varázslat”.

A japán konyha különleges és érdekes. Ha szívesen megismernéd még közelebbről, és esetleg olyasmit is meg szeretnél tudni róla, ami nem annyira köztudott, akkor olvasd el ezt a cikkünket. Érdekességekből nem lesz hiány!