Kíváncsiak voltunk arra, hogy milyen az élet Csokoládiában, a kézműves csokoládé hazájában. Az édes élvezetek birodalmának szülőatyja, Szilágyi Antal mesélt nekünk​ izgalmas alkotásairól, amelyek közül nem egy olyan nemes nedűnek is remek társa, mint a bor.

A Villa Tolnay nyolc remek borát tesszük próbára december 12-én, és megnézzük, hogy milyen párost alkotnak minőségi kézműves csokikkal és bonbonokkal, amelyeket a Csokoládia prezentál. Itt és most magáról a borsorról találsz rövid leírásokat, véleményeket.

A pálinkát „termő” békési szilvafa, a pálinkaesszencia, a sörpárlat és a pálinkával ízesített kézműves bonbonok voltak a legnépszerűbbek a VII. Budavári Pálinka- és Kolbászfesztiválon, ahová a négy nap alatt közel húszezren látogattak ki.

Ma délután megnyitja kapuit a Budavári Pálinka – és Kolbászfesztivál, ahol 25 kiállító több mint 400 párlata közül és 15 kolbász-, valamint sajtkészítő kínálatából kóstolhatnak a látogatók. Az idei vendégpárlat a Karib-térség őshonos itala, a rum lesz.

Nemcsak a kóstolópoharakból, hanem a desszertekből is a legfinomabb hazai párlatok zamata köszön majd vissza a Budavári Pálinka- és Kolbászfesztiválon, október 3. és 6. között, ahol ezúttal külön helyet alakítanak ki az édességkülönlegességeknek.

A Leatherhead Élelmiszerkutató Központ kutatási eredményei alapján Svájcban fogy a legtöbb csoki a világon. 2012-ben átlagosan 12 kg volt az egy főre jutó fogyasztás.

 A legtöbb csokit fogyasztó országok listájának élén Svájcot Írország, az Egyesült Királyság, Ausztria és Belgium követi.

A csokit mindenki szereti. Ezt mi sem bizonyítja jobban, mint hogy ma van a Csokoládé egyik világnapja. Igen, csak az egyik, mert ezt a finom édességet többször is megünneplik minden évben. Mi, magyarok fejenként kb. 3 kg eszünk meg belőle évente.

A lekvár akkor a legfinomabb, ha jó szívvel és színtiszta gyümölcsből készül. A gondoskodás érződik a zamatán. Ezt Pásztor Kisztina tudja a legjobban, hiszen ő az, aki különleges lekvárörömökkel örvendeztet meg minket.

Nem könnyű feladatra vállalkoztunk, hiszen a szellemi világörökség részét képező francia konyhaművészetet szerettük volna bemutatni vendégeinknek május 16-ai vacsoraestünkön. „Szövetségesünk” ebben az ízkalandban az Egykettő Borbisztró csapata volt, hiszen séfjeik többek között két Michelin csillagos francia séf konyhájában is részesültek „kiképzésben”. Velük együtt viszont már elég erősek voltunk ahhoz, hogy meghódítsuk a gasztronómia egyik leghíresebb fellegvárát, a francia konyhát.

A tökéletességig fejlesztett mini desszert az egész világot meghódította. Míg a forma meghatározott, addig a tartalom variálhatósága végtelen. Nem véletlen, hogy a macaron készítése és kóstolása igazi szenvedéllyé válhat bárki számára.