A tofu egy zsírszegény szójasajt, bizonyos alkotóelemei a törött csontok gyógyulását serkentik, így a csontnövekedésben is szerepet játszik. Ezen kívül fontos tulajdonsága, hogy gyulladáscsökkentő anyagokat szabadít fel a szervezetben. Alacsony zsírtartalma és magas a fehérjetartalma miatt nagyon egészséges, ezért népszerű a fogyókúrázók körében.
Pekáry Dorottya táplálkozási tanácsadónk válasza.