A francia ünnepi ételek egészségesek
Rangsorolták az európai karácsonyi menüket, méghozzá aszerint, hogy mennyire egészségesek. A 19 ország közül a magyarok a hatodik helyen végeztek, míg szenteste a legegészségtelenebb ételek a britek tányérjára kerülnek.
Dobogós a francia, a cseh és a lengyel karácsonyi vacsora lett. Az első helyet a franciák főként annak köszönhetik, hogy zsír-és szénhidrátszegényen főznek, még annak ellenére is, hogy 13 fajta ropogtatnivaló és desszert is szerepel a menüjükben. Igaz, a nassolnivalók között csupa-csupa egészséges csemege sorakozik: például dió, mandula, alma, körte, narancs. A 13-as szám sem véletlen, Jézust és a 12 apostolt jelképezik az édességek. A csehek második helyén azonban csodálkoztunk, mert nekünk elsőként a zsemlegombóc és a sűrű szafttal nyakon öntött húsok jutottak eszünkbe. Karácsonykor azonban picit „diétásabb” ételeket készítenek, az ünnepi menü része a halleves, a hideg burgonyasaláta és a káposzta is.
Magyar menü az élbolyban
Leginkább a halászlének és a rántott halnak köszönhetően a magyar karácsonyi vacsora is az első harmadban végzett, méghozzá a hatodik helyen. A németek, írek és angolok a sereghajtók, utóbbinál magasan a legegészségtelenebb a menü, sült hús, sült krumpli és karácsonyi puding minden mennyiségben. December 25-én ebédre ők fejenként hatalmas mennyiségű cukrot esznek, 69 g zsírral és 211 g szénhidráttal „körítve”. Ha az egész napi kalóriabevitelüket nézzük, átlagosan 7 ezret fal be egy brit. Az írek az előételükön, a ráksalátán véreztek el, hiszen ez egy igazi fehérjebomba. A németek elsősorban az ételek egészségtelen elkészítési módja és a sok hús miatt kerültek a sereghajtók közé.
A kutatást elkészítő szakemberek remélik, hogy az eredmény néhány nemzetet elrettent attól, hogy továbbra is egészségtelenebbnél egészségtelenebb ételeket fogyasszon karácsonykor, és merítenek azoknak a szomszédjaiknak az ünnepi menüjéből, akik jóval egészségesebben táplálkoznak, mint ők.
A teljes lista – egészséges karácsonyi vacsoramenük Európában:
- Franciaország
- Csehország
- Lengyelország
- Portugália
- Ausztria
A legegészségtelenebb menü a briteké
- Magyarország
- Norvégia
- Oroszország
- Finnország
- Svédország
- Hollandia
- Izland
- Spanyolország
- Dánia
- Olaszország
- Svájc
- Németország
- Írország
- Egyesült Királyság
