A világ legdrágább kávéja eddig a Kopi Luwak volt, amelynek kilója 800 dollárba kerül. Ezt egy Indonéziában őshonos cibetmacska állította elő emésztőnedvei segítségével. A trónbitorló kávékülönlegesség a Balck Ivory Thaiföldről, ahol kisemlős helyett hatalmas elefántok végzik el az Arabica szemek emésztését.
A világ legdrágább kávéja eddig a Kopi Luwak volt, melynek kilója 800 dollárba kerül. A különleges terméket gyártó cég mindössze 300 kilogramm kávébabot állít elő évente. A Kopi Luwak indonéz név, mely jóval többet takar, mint egy kávémárkát. Egy Indonéziában őshonos kisemlős – ami legjobban a macskára hasonlít és egyéb más gyümölcs mellett a kávé termését is előszeretettel fogyasztja – megemészti a kávétermés külső burkát, majd magát a kávébabot – annak rendje és módja szerint – a külvilágba juttatja. Ez az „eljárás” adja a kávé egyedi ízét. Ennek a kávénak minden egyes cseppje különleges, és ezt a feketét tényleg csak a királyok engedhetik meg maguknak, hiszen 40 dollárba kerül belőle egy adag.
Neki köszönhetjük ezt a különlegességet
A Balck Ivory névre keresztelt thaiföldi kávékülönlegesség azonban túlszárnyalja a cibetmacskás verziót. Nála jóval testesebb állatot vetettek be a siker érdekében, a kávébabot ugyanis elefántok emésztőenzimjeivel „kezelik”. Mivel elég nehéz összegyűjteni az Arabica szemeket – mintha tűt keresnénk a szénakazalban, jelen esetben a nagyméretű elefántürülékben -, ez igencsak megdobja a kávé árát: egy kilónyi belőle 1.100 amerikai dollár. Ekkora mennyiség elkészítéséhez 10.000 kávébabra van szükség. Ebből a különleges termékből ma mindössze 50 kg van a piacon. A thai elefántoknak némi hasznuk is van ebből az üzletből, hiszen a Balck Ivory kávéból származó bevétel 8 százalékát egy őket segítő alapítvány kapja.
