Kantaria Bondo Grúziában született, de már 26 éve él itt, Magyarországon. Az a küldetése, és ezt nyugodtan vehetjük szó szerint, hiszen maga a Grúz Kormány küldte ide étteremvezetőnek, hogy hazája gasztronómiáját népszerűsítse.

A Petrossian Párizsban a káviárrajongók kedvébe szeretne járni, méghozzá gigantikus mennyiséggel, hiszen tíz kilónyi kitűnő cári kaviárt rejt Rettegett Iván névre keresztelt szériájuk egy-egy tégelye.

Nem könnyű feladatra vállalkoztunk, hiszen a szellemi világörökség részét képező francia konyhaművészetet szerettük volna bemutatni vendégeinknek május 16-ai vacsoraestünkön. „Szövetségesünk” ebben az ízkalandban az Egykettő Borbisztró csapata volt, hiszen séfjeik többek között két Michelin csillagos francia séf konyhájában is részesültek „kiképzésben”. Velük együtt viszont már elég erősek voltunk ahhoz, hogy meghódítsuk a gasztronómia egyik leghíresebb fellegvárát, a francia konyhát.

A híres Bellagio szálló Las Vegas-ban a különleges ételek mellett a luxusnak is elkötelezett híve. A kaviár a luxus jelképe, ezért nem csoda, hogy felvették repertoárjukba, méghozzá all-you-can eat verzióban.

A Paramount Kaviár Eric Ripert francia sztárséfet kérte fel luxus tokhal kaviárja névadójának. Egy kis üvegnyi ebből a finomságból több mint 100 ezer forintnak megfelelő dollárba kerül.