A focaccia egy hagyományos olasz sajtos lepény, amely évszázadok óta megtalálható a tüzes déliek étkezőasztalán. A focacciával kapcsolatos érdekességeket egy vérbeli olasz, Simone Marcedula, a Trattoria Gusto étterem séfje árulja el.

Elvittük vendégeinket arra a helyre, ahol a New York Times szerint a legfinomabb a maceszgombóc Budapesten. Ám a vacsorán kiderült, hogy a Fülemüle étterem nem csak ezt a zsidó ételt készíti tökéletesen.

Az olaszok tésztában igazán nagyok, legyen szó sós vagy édes változatról. A gitárhúr tészta igazi különlegesség, az olasz palacsinta még inkább. A francia palacsinta receptje volt az alap, és nem sajnálják belőle a tojást, hogy igazán kiadós édesség kerüljön a tányérjukra.

Nem mindenkinek van nagy kertje vagy terasza, ahol elfér mondjuk a grillsütő. Nekik, vagyis a balkonkorlátra találták ki azt a mini grillt, ami a balkonláda és a grillsütő ügyes keresztezéséből született.