Legközelebbi vacsoraestünk helyszíne egy ízig-vérig autentikus cseh étterem, a Ferdinánd Monarchia Sörház lesz, ahol a híres sörökön kívül az ételeket is érdemes kipróbálni.

A cseh konyháról hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy csupán a sörről és knédliről szól, holott jóval több lehetőséget rejt magában a bohémiai kulinária. Ráadásul sok ételük éppen a közös múlt miatt lehet ismerős. Most minden kiderül!

Mit csinál egy vérbeli, enni és inni szerető grúz férfi a konyhában? Valószínűleg fakanalat ragad és elkezd sütni-főzni. Így van ezzel Zura is, aki hűen követi azt az életfilozófiát, hogy a különböző nemzeteket legjobban ételeiken keresztül lehet megismerni.

Elvittük vendégeinket arra a helyre, ahol a New York Times szerint a legfinomabb a maceszgombóc Budapesten. Ám a vacsorán kiderült, hogy a Fülemüle étterem nem csak ezt a zsidó ételt készíti tökéletesen.

A japán Burger King gyorséttermek bambusz-szénnel és tintahal tintájával színezett fekete hamburgerrel sokkolják vendégeiket. A gyászos kinézetű szendvicseket itt-ott a kikandikáló zöldségek színesítik csak egy kicsit.

Június 27-én megtartottuk második olívaolaj vacsoránkat, amelynek helyszíne a Porcellino olasz étterem volt Budán, a menüt megalkotó séf viszont ugyanaz, mint a múltkor. Csizmazia László mellett döntöttünk megint, mert ő már bebizonyította, hogy remek érzékkel használja az olívaolajokat, jól tudja, melyik milyen ételhez illik. A prémium olajakat ismét az Olivaliget biztosította, a termékek megalkotója pedig Massimiliano d’Addario, aki olajmester Olaszországban.

Abruzzo régió az egyszerű és olcsó ételek lelőhelye, és mint mindenhol Olaszországban, a tészta itt is nagy kedvenc. Ebben a tartományban jól tudják, hogy a mozzarellán túl is van élet, hiszen itt készítik azt a sajtot, ami friss, krémes és kellemesen füstös.

Akár egy mese címe is lehetne, de nem az. Egy olasz étteremre utal ez a sokat sejtető cím, méghozzá arra, ahol június 27-ei olívaolaj vacsoraestünket rendezzük meg. Az étterem neve ugyanis nem más, mint Porcellino, ami magyarul kismalacot jelent.

A Dalla cucina, per te gasztroblog szerzője a Giro d’Italia alkalmából Piemonte tartományból származó finomság receptjével lepte meg olvasóit. A fontina sajt rendkívül jól olvad, ezért előszeretettel használják fondühöz is.

Mai receptünk Lorientől, avagy egy igazi konyhai partizántól származik. A gasztroblogger a Tour de Serpenyő csapatát erősíti, és a világhírű olasz ételek hazájából, Emilia Romagna vidékéről hozta ezt az isteni fogást.