Magyarországon a halfogyasztás messze elmarad az európai tagországok átlagától, pedig néhány tény arra figyelmeztet, hogy jobb lenne, ha több hal kerülne a tányérunkra. Varga Anita, a Kapj rá! kampány dietetikusa 5 érvvel támasztja alá, miért érdemes halat fogyasztani – egész évben!

Stájerország már régóta Ausztria csemegeüzleteként ismert. Az emberek vendégszeretetén túl a sok-sok finomság az, ami idevonzza a látogatókat. Legyen az a tök, az alma vagy egy fenséges bor, mind kihagyhatatlan kulináris élvezeteket ígérnek.

Február 14-ei jordán vacsoraestünk menüjéből most kiemelnénk két hozzávalót, hogy jobban bemutassuk őket táplálkozási szakértőnk, Pekáry Dorka segítségével. Természetesen mindkettő szuperegészséges, ezért is szeretnénk őket a figyelmetekbe ajánlani.

A sztívia, más nevén „édesfű” természetes édesítőszer, a dél-amerikai indiánok már évszázadok óta használják, és nem csak teát ízesítenek vele. Ennek a csodás fűnek még ezeregy jótékony hatása van, többek között a fogyókúrázók és cukorbetegek nagy barátja is.

A hal illatú szójapaszta és a vitaminbomba mogyoróolaj szintén kedvelt alapanyag a kínai konyhában. A szójababból készült paszta például remek gyulladáscsökkentő, és a mogyoróolajhoz hasonlóan telis-tele van vitaminokkal. A török mogyoró olaja pedig amellett, hogy első osztályú antioxidáns, bőrszépítő erővel is bír.

Az indiaiak ezernyi fűszert használnak, amelyek nemcsak megszínezik ételeiket, hanem gyógyítanak is. Náluk az étel Isten ajándéka, a testen kívül a lelket is táplálja. Pekáry Dorottya táplálkozási tanácsadónk most sorra veszi a leggyakrabban használt indiai fűszereket, és elárulja nekünk jótékony hatásaikat.

Az olívaolaj amellett, hogy vitaminbomba, számtalan szempontból jótékony hatással van szervezetünkre. Pekáry Dorottya táplálkozási szakértőnk most elárulja, hogy mi mindenre jó az “olajbogyó leve”.

A kukorica a tortilla alapanyaga, amely a mexikóik számára nem más, mint a “kenyér”, a fekete bab szintén elválaszthatatlan a mexikói konyhától, hiszen remekül helyettesíti a húst. Emellett mindkettő nagyon egészséges.

A mexikói konyha többek között azért izgalmas, mert merész. Nyugodt szívvel fűszerez a legerősebb chilivel és meri a kakaót hússal párosítani. Kevés olyan dolog létezik, amely egyszerre fűszer és gyümölcs, ital és desszert. A kakaó ilyen.