Ez itt a kérdés. Ám nem mindig deríthető ki könnyen. Aki szeret hódolni a gasztronómiai élvezeteknek, sokféle ételt kóstol, annak sajnos még nehezebb a dolga, hogyha az ételérzékenység tünetei jelentkeznek. Most eláruljuk, hogy leggyorsabban milyen módszerrel deríthetsz fényt az igazságra!

Magyarországon a halfogyasztás messze elmarad az európai tagországok átlagától, pedig néhány tény arra figyelmeztet, hogy jobb lenne, ha több hal kerülne a tányérunkra. Varga Anita, a Kapj rá! kampány dietetikusa 5 érvvel támasztja alá, miért érdemes halat fogyasztani – egész évben!

Február 14-ei jordán vacsoraestünk menüjéből most kiemelnénk két hozzávalót, hogy jobban bemutassuk őket táplálkozási szakértőnk, Pekáry Dorka segítségével. Természetesen mindkettő szuperegészséges, ezért is szeretnénk őket a figyelmetekbe ajánlani.

A citromfűnek és a rizstésztának számtalan jótékony hatása van, például mindkettő első osztályú “szívgyógyszer”, méghozzá a természetes fajtából. Táplálkozási szakértőnk, Pekáry Dorka összegyűjtötte nekünk, hogy mi mindenre jelentenek gyógyírt ezek a finomságok.

Most táplálkozási szakértőnk, Pekáry Dorottya segítségével a csillagánizs és a kókusztej jótékony hatásait mutatjuk be. Mindkettőt előszeretettel használják Vietnámban: a csillagánizst kellemes aromája miatt kedvelik, míg a kókusztej nem más, mint a dél-vietnámi csípős ételek “megszelidítője”.

A hal illatú szójapaszta és a vitaminbomba mogyoróolaj szintén kedvelt alapanyag a kínai konyhában. A szójababból készült paszta például remek gyulladáscsökkentő, és a mogyoróolajhoz hasonlóan telis-tele van vitaminokkal. A török mogyoró olaja pedig amellett, hogy első osztályú antioxidáns, bőrszépítő erővel is bír.

A szecsuáni konyhának jellegzetes ízvilága van. Ehhez sokban hozzájárul a szecsuáni bors és a yuxiang (fokhagyma, újhagyma és gyömbér keveréke). A kínai ételek fűszeresek, Szecsuán tartományban pedig kedvelik a csípős fogásokat, no meg a “halillatot”. Ezek a fűszerek azonban nemcsak egzotikusak, hanem nagyon egészségesek is.

Kubában sok az egzotikus gyümölcs, amelyek nemcsak finomak, hanem számtalan jótékony hatásuk is van. A banán például energiabomba, míg az ananász zsírégető. Közkedvelt koktéljuk, a Mojito egyik hozzávalója, a frissítő menta pedig azon kívül, hogy illatával felvillanyoz, gyógyító erővel is bír.

A gasztronómiában nem csak aromás íze miatt adják szívesen süteményekhez és tortákhoz, hanem azért is, mert segít megemészteni a zsírokat. Sok előnyös tulajdonsága mellet a fahéj növeli a libidót és a szexuális teljesítményt is.