Nagy érdeklődés kísérte a Bols Mixer Akadémia februári koktélkészítő versenyét, ahol a versenyzőknek a tradicionális japán italt, a szakét kellett alapanyagként felhasználniuk italkreációjuk elkészítéséhez. A dobogón végzett versenyzők receptjeit is megosztjuk most veletek.

Ez itt a kérdés. Ám nem mindig deríthető ki könnyen. Aki szeret hódolni a gasztronómiai élvezeteknek, sokféle ételt kóstol, annak sajnos még nehezebb a dolga, hogyha az ételérzékenység tünetei jelentkeznek. Most eláruljuk, hogy leggyorsabban milyen módszerrel deríthetsz fényt az igazságra!

Vártál már arra a napra, mikor végre itthon kóstolhatod meg a “pucér szakács” főztjét? Május 20-ától ez már nem csak álom, hanem maga a valóság, mert a Budai Várban megnyílt Jamie olasz étterme.

Az új Lexus modell megjelenése adta az ihletet az Ária hotel séfjének arra, hogy egy japán-magyar fúziós menüsort kreáljon a Stradivari étterem vendégei részére. Az estet stílusosan egy japán hegedűművész élő játéka tette még élvezetesebbé.

Az Aria Hotel Budapest séfje, Ferencz Gábor a Lexus kedvéért japán alapanyagokkal bolondított meg magyaros hozzávalókat, az eredmény pedig egy különleges fúziós menüsor lett, amit április elsején akár te is megkóstolhatsz.

Valószínűleg mindenkivel előfordult már, hogy hosszas tanácstalan nézelődés után végül a jól bevált spagettit választotta a polcokon sorakozó számtalan tésztafajta közül. Most segítünk nektek a tészták „tengerében” eligazodni.

Mit csinál egy vérbeli, enni és inni szerető grúz férfi a konyhában? Valószínűleg fakanalat ragad és elkezd sütni-főzni. Így van ezzel Zura is, aki hűen követi azt az életfilozófiát, hogy a különböző nemzeteket legjobban ételeiken keresztül lehet megismerni.

Habár több mint egy hónappal ezelőtt éltem át ezeket a tokaji ízélményeket, még most is a számban érzem azoknak az ínycsiklandó finomságoknak a zamatát, amelyeket ott kóstoltam. A nagy karácsonyi lakomák sem nyomják el Tokaj ízeit.

Október 10-én megkóstoltuk a kínai konyha legjavát, olyannyira, hogy a híres pekingi kacsa sem maradt ki a sorból. A Taiwan étteremben éppen annyira európaiak a kínai ételek, hogy azok még ne veszítsenek különlegességükből.

Június 27-én megtartottuk második olívaolaj vacsoránkat, amelynek helyszíne a Porcellino olasz étterem volt Budán, a menüt megalkotó séf viszont ugyanaz, mint a múltkor. Csizmazia László mellett döntöttünk megint, mert ő már bebizonyította, hogy remek érzékkel használja az olívaolajokat, jól tudja, melyik milyen ételhez illik. A prémium olajakat ismét az Olivaliget biztosította, a termékek megalkotója pedig Massimiliano d’Addario, aki olajmester Olaszországban.