Az újonnan megnyitott Kandalló Pubban kézműves magyar termékekkel várják a vendégeket. Megtalálhatók itt eredeti magyar sörök, kistermelőktől származó, kiváló minőségű borok, sajtok, szörpök és gyümölcslevek, a hamburgerhús pedig Gál József hentesüzletéből származik. A hely filozófiája, hogy az alapanyagok kiváló minőségűek legyenek, és főképp magyar kistermelők kezei közül kerüljenek ki.
Fiatalos dizájn
A Kandalló Pubot, amely a hetedik kerületben, a Kertész és a Dob utca sarkán található, hat fiatal alapította. A Pub a nevét a korábban ezen a helyen üzemelő kandallókat árusító boltról kapta.
Az alapítók a Kandallót olyan bisztrónak szánják, ahol mindenki úgy érezheti magát, mintha otthon bulizna a barátaival, de a kellékek és hozzávalók beszerzésével nem kell foglalkozniuk, azt más végzi el helyettük. A hely filozófiája ennek megfelelően, hogy az alapanyagok kiváló minőségűek legyenek, és főképpen magyar termelők keze közül kerüljenek ki.
Különleges italok
Amiket a Kandallóban találunk: kézműves sörök, borok, szörpök. Kistermelői magyar csemegék: kolbászok, sonkák, sajtok, lekvárok. Csapolva kóstolhatjuk többek között a békésszentandrási, csepeli (Rizmajer), fóti, miskolci (Gyertyános) sörkülönlegességeket, de ezen kívül számos egyéb kézműves sör is kapható. Emellett a borkínálatban szereplő üveges- és a folyóborok is szintén kézműves eljárással készülnek. Szemestől, Szecskőtől, Szentesitől, Barta Károlytól, Légli Gézától is kóstolhatunk borkülönlegességeket, a pálinkák pedig a Márkházi pálinkafőzdéből származnak. Aki autóval érkezik, vagy csak alkoholmentes frissítőre vágyik, jelenleg hétféle házi szörp, és számos kézműves gyümölcslé közül válogathat.
Libamájas hamburger
A hely filozófiája az ételek terén is hasonló, így a kenyeret a Marmorstein pékség szállítja, a sajtokat a lajosmizsei sajtkészítőktől szerezik be, a marhahús a Mészársteak-ből, a baromfi pedig Inárcsról érkezik. A hideg sörkorcsolyákat csatos üvegben tálalják, de grill ételek is megtalálhatóak a kínálatban, mint például a Kandalló burger, amelyben a 18 dekás marhahúspogácsát megspékelik egy szelet libamájjal és hagymalekvárral.
A pub berendezése a minimál art stílust idézi, belsőépítészeti ötletei és falgrafikái, többek között Tábori Andrásék és a “PimpMyWall” -osok munkáját dicsérik.
A Kandalló Pub jelenleg az alábbi termelőkkel áll kapcsolatban:
• Békésszentandrási sörfőzde
• Rizmayer csepeli sörfőzde
• Gyertyános miskolci sörfőzde
Isteni sajtok
• Fóti sörfőzde
• Szemes József villányi borász
• Légli Géza – Kislaki Bormanufaktúra
• Pastor Borászat – Szekszárd
• Somlói Apátsági Pincészet
• Kézműves Borok Háza
• Márkházi pálinkafőzde
• Gyulai pálinkafőzde
• Halmi Pincészet- kézműves szörpök
• Jona-drink Kft.
• Mészársteak- Gál József
• Klauzál téri hentes
• Marmorstein Pékség- Miklós Mihály
• Lajosmizsei Sajtkészítő
• Hungarikum Spájz -libatepertő
• Szilvás Erzsébet lekvárkészítő
A Kandalló Pubról további információ a www.kandallopub.hu oldalon található.
