A Chia mag Kolumbusz idején a kukorica és bab mellett az aztékok három fő tápláléka közé tartozott. Nem véletlenül, hiszen egy-egy hosszú vadászat alkalmával ebből nyertek elegendő energiát. Manapság világszerte újra trendi magas omega-3 zsírsav tartalma miatt.
Chia mag, az energiabomba
A Chia a maja civilizáció nyelvén erőt jelent. Szervezetedet feltölti energiával, méghozzá egy jókora adagot kapsz belőle. Fokozza az erőt és az állóképességet, hozzájárul a fogyáshoz és csökkenti a vércukorszintet. A Chia magja rengeteg „éltető” anyagot és kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint bármely más mag vagy gabona.
Magnézium és bór tartalma hozzájárul a kalcium csontokba való beépüléséhez, de káliumban és vasban is bővelkedik. Rengeteg omega-3 és omega-6 zsírsav van benne, amelyek nélkülözhetetlenek a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz, ráadásul több antioxidánst rejt, mint az áfonya. Így nem csoda, hogy szív- és érrendszeri betegségek ellen is gyógymódként szolgál.
A cikket táplálkozási tanácsadónk, Pekáry Dorottya írta.
